Biwako Kisen Co., Ltd |มิชิแกน, เบียงกา, จังหวัดชิงะ

สำรองที่นั่งและติดต่อสอบถาม|ศูนย์สำรองที่นั่งเรือสำราญทะเลสาบบิวะ

โทร/+81-77-524-5000
เวลาทำการ/9:00〜17:00

อาหาร

ซูชิ

“sushi(ซูชิ)” เป็นที่รู้จักกันดีในหลายประเทศว่าเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีการผสมผสานกันของข้าวและอาหารทะเลเป็นส่วนใหญ่ ซูชิแบบที่เห็นได้ทั่วไปคือนิกิริซูชิ (ซูชิที่ใช้มือปั้น)

ไคเซคิ

ไคเซคิหมายถึง อาหารญี่ปุ่นที่เสิร์ฟเป็นคอร์สตามงานเลี้ยงหรือมื้ออาหารแบบเป็นทางการ โดยมีการรับประทานอาหารทีละหนึ่งจานขึ้นอยู่กับรายการอาหารที่กำหนดไว้แล้ว

สาเก

สาเกญี่ปุ่นหมายถึงสาเกที่ได้รับการกลั่นซึ่งโดยทั่วไปจะทำจากข้าว, โคจิ (ข้าวงอก) และน้ำเปล่า ซึ่งจะทำการหมักโดยใช้วิธีเฉพาะของญี่ปุ่น และถูกจัดอยู่ในจำพวกเหล้าหมัก


อายู

อายู หรือ ปลาหวาน เป็นปลาที่พบเห็นได้ทั่วไปตามแม่น้ำทั่วประเทศญี่ปุ่น ปลาชนิดนี้จะว่ายขึ้นมายังแม่น้ำจากทะเลในช่วงฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากเป็นปลาที่มีกลิ่นที่เด่นชัด จึงได้ชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าโคเกียว “ปลาที่มีกลิ่น” ปลาอายูจากทะเลสาบบิวะเป็นที่รู้จักกันว่ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

โมโรโคะ

โมโรโคะเป็นปลาน้ำจืดที่หาได้เฉพาะในทะเลสาบบิวะ ปลาชนิดนี้มีวิธิรับประทานที่หลากหลาย แต่ปลาโมโรโกะและไข่ปลาในฤดูหนาว ถือเป็นอาหารสุดพิเศษจากทะเลสาบบิวะ


ข้าวโอมิ

ข้าวโอมิ เป็นข้าวแสนอร่อยที่ปลูกในสภาพแวดล้อมอันอุดมสมบูรณ์ของจังหวัดชิงะ




เนื้อวัวโอมิ

วัวสายพันธุ์เนื้อของญี่ปุ่น มีประวัติศาสตร์การนำมาใช้ประกอบอาหารอย่างยาวนาน เป็นหนึ่งในสามวัวขนดำสายพันธุ์ญี่ปุ่น